TUTTE LE SERE
PIZZA COTTA IN FORNO A LEGNA
IMPASTO FATTO DA NOI CON FARINA TIPO "0"
E GERME DI GRANO VITALE
IMPASTO FATTO DA NOI CON FARINA TIPO "0"
E GERME DI GRANO VITALE
EFFETTUIAMO SERVIZIO A DOMICILIO CON DELIVEROO E GLOVO
MENU COMPLETO DI ALLERGENI PRESENTI NEI NOSTRI PIATTI SE HA DELLE INTOLLERANZE O ALLERGIE PARTICOLARI, CHIEDA AL NOSTRO PERSONALE DI SALA, LE SARA DARE TUTTE LE INFORMAZIONI IN MERITO AI NOSTRI PIATTI
PIZZE
AMBROGIO allergeni : GLUTINE LATTOSIO
pomodoro mozzarella fior di latte funghi champignons taleggio e speck
AMERICANA allergeni : GLUTINE LATTOSIO
pomodoro mozzarella fior di latte wurster e patatine fritte
BERGAMASCA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro mozzarella fior di latte salame nostrano e taleggio
BOSCAIOLA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignos e pancetta
BRESAOLA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte bresaola
BUFALA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro e mozzarella di bufala
CAPRICCIOSA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro mozzarella fior di latte, funghi champignos, prosciutto cotto, carciofi
CARLA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza pancetta
CRUDO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomdoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo
FOCACCIA CON CRUDO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
olio evo, origano, prosciutto crudo
FORMAGGI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte formaggi tipici bergamaschi
FUNGHI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte funghi champignos
GIAMPI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte wurster, salamino piccante salsiccia
GINA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte salamino piccante zola e grana in cottura
LUISA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte prosciutto cotto zucchine e grana in cottura
MARA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte salsiccia e scamorza
MARE e MONTI allergeni :GLUTINE LATTOSIO PESCE MOLLUSCHI
pomodoro, mozzarella funghi porcini frutti di mare*
REGINA MARGHERITA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte
MINA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte scamorza e speck
NAPOLI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarell fior di latte acciughe origano
PAOLO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte formaggi bergamaschi e salamino piccante
PAZZA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte peperoncino, aglio
PESCATORA allergeni :GLUTINE LATTOSIO PESCE MOLLUSCHI
pomodoro, mozzarella fior di latte frutti di mare*
PIERI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte prosciutto cotto e scamorza
PORCINI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte funghi porcini*
PORCINI. e CRUDO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte porcini *e prosciutto crudo
PROSCIUTTO E FUNGHI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte prosciutto cotto e funghi champignos
PROSCIUTTO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte prosciutto cotto
PUGLIESE allergeni :GLUTINE
pomodoro cipolle in cottura olio evo
ROMANA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte acciughe, capperi e olive
SALAMINO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte salamino piccante
SICILIANA allergeni :GLUTINE
pomodoro, aglio olio evo
SPECIALE DEL MATTEO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte salsiccia peperoni e peperoncino
SPECK allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte speck
TONNO allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte tonno
TONNO E CIPOLLE allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte tonno e cipolle in cottura
VERDURE allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro mozzarella fior di latte verdure
WURSTER allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte wurster
ZOLA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte , gorgonzola
ZOLA E SPECK allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte gorgonzola e speck
FRESCA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
mozzarella di bufala ed in uscita pomodoro fresco, rucola e scaglie di grana
MOSCATA ROSSA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte, trevisana cotta con il vino rosso e pancetta
ROSCIATINA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte cipolle cotte nel vino rosso con mortadella
SCANZINA allergeni :GLUTINE LATTOSIO
pomodoro, mozzarella fior di latte salsiccia brasata nel vino rosso di Scanzo
CONTRADA 5 allergeni :GLUTINE LATTOSIO
fior di latte mirtilli* dell'Alto Adige e porcini *della Valtellina
NEGRONE allergeni :GLUTINE LATTOSIO
podoro fior di latte salsiccia e taleggio
LA CIUFFI allergeni :GLUTINE LATTOSIO
fior di latte prosciutto cotto, porcini* e grana in cottura
*prodotti che in certi periodi dell'anno possono essere surgelati
ANTIPASTI
Affettato di salumi e formaggi tipici bergamaschi
Prosciutto crudo antica corte stagionato
Tagliere di salame nostrano e pancetta bergamasca
PRIMI PIATTI “I sapori della tradizione”
Cuori rossi ripieni di burrata pugliese con pomodorini allergeni :GLUTINE LATTOSIO UOVA
Fiocchetti ripieni di gorgonzola al burro e speck allergeni :GLUTINE LATTOSIO UOVA
Farfalle fresche di grano saraceno ai funghi porcini allergeni :GLUTINE LATTOSIO UOVA
I nostri Casoncelli rustici alla Bergamasca allergeni :GLUTINE LATTOSIO FRUTTA SECCA UOVA
GRIGLIERIA DI CARNE
Cotechino alla griglia ( 1 porzione 2 cotechini)
Costine alla griglia con patatine
Tagliata di di manzo ( 250gr) con rucola e grana padano dop allergeni :LATTOSIO
SECONDI PIATTI “I sapori della tradizione”
Rane* fritte
Il nostro stufato di asino a cottura lenta con polenta allergeni : SEDANO
( bocconcini immersi nel vino rosso e stufati lentamente per circa 8 ore)
Cotoletta* di petto di pollo con patatine allergeni :UOVA
Baccalà alla vicentina con polenta allergeni :LATTOSIO PESCE
Anelli di calamari* fritti allergeni :GLUTINE PESCE
I NOSTRI HAMBURGHER di ANGUS
tutti serviti con patatine fritte e pane a lievito madre
Classic-burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO
Hamburgher di Angus da 200gr con pomodoro fresco e insalata di stagione
Prima- burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO
Hamburgher di Angus da 200gr, rucola, pomodori e sfilaccetti di burrata di bufala campana
Nostrano-burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO, FRUTTA A GUSCIO
Hamburgher di Angus da 200gr, foglie di provola, cipolle e mortadella brasate nel vino rosso
Bufala-burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO FRUTTA A GUSCIO
Hamburger di Angus da 200gr con mortadella, mozzarella di bufala campana dop
Ambro-burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO
Hamburger di Angus da 200gr con taleggio, speck e Funghi champignons
Furia- burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO
Hamburgher di Angus da 200gr con carne salata di cavallo e cipolle caramellate
Viola -burger allergeni :GLUTINE LATTOSIO
Hamburgher di Angus da 200gr, patata viola, provola affumicata e pomodori secchi sott’olio